Jugo de Tamarindo

Ingredientes

.200 gms. de tamarindo
.3 cucharadas de jengibre fresco finamente rallado
.2 limones
.1-1/2 lts. de agua
.2 cucharaditas de comino molido y tostado
.3 cucharadas de azúcar rubia o de miel
.1 cucharadita de hojas de menta

Preparacion

1.Hierve el tamarindo en 1/2 litro de agua durante 15 minutos.

2.Luego extrae todo el jugo y la pulpa a través de un colador.

3.Agrega los demás ingredientes a este jugo, mezcla bien todo y déjalo reposar durante 15 minutos.

4.Luego fíltralo a través de una tela y dilúyelo en 1 litro de agua, agregándole el jugo de los dos limones.