REMOLACHA EN ESCABECHE
Etiquetas: ensalada
Escabeche de remolacha
Ingredientes
1 Kg de remolachas precocidas en rebanadas
1 rábano picante rallado
Vinagre al estragón
Sal
Elaboración
Los ingredientes son para cuatro personas
En una ensaladera y alternamos en ella capas de remolacha con capas de rábano rallado.
Añadimos vinagre hasta que cubra por completo la ensalada y guardamos durante dos días en la nevera para que macere bien.
Antes de servir escurriremos la ensalada para eliminar el vinagre sobrante.
