ensalada de betabel

1 betabel grande cocido
1 betabel grande crudo
2 manzanas verdes
4 ramas de eneldo fresco
2 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva
pimienta negra

Preparación

1. Ralla aparte los dos betabeles y corta en rebanadas delgadas las manzanas.

2. Mézclalos en una ensaladera y agrega el jugo, el aceite y la pimienta.

3. Sirve decorando con el eneldo.

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